Читала вслух пост Гришковца о Вьетнаме. Верней о вьетнамской кухне. О том где питаться во Вьетнаме, как выбирать особо атмосферные места, атмосферные заведения, если страсть, как хочется погрузиться в культуру вьетнамского народа. Как при этом общаться с вьетнамцами, которые ни общепринятому инглишу, ни общечеловеческим языкам жестов не обучины. Я дочитала до места, где в уличных заведениях принято оставлять мусор под ногами. Ну, просто поел, и не заморачиваясь, закинул всё под стол и дальше пошёл.
И тогда мы вспомнили вот что:
Мы вспомнили огромных уличных вьетнамских тараканов, которые гуляют везде. Они копошатся у урн, у скамеек в парке и даже, бог мой, у пирса на берегу океана. Тараканы были везде и это не совсем приятное зрелище. Это дикое зрелище. Это зрелище портит, как минимум процентов 70 из того прекрасного и экзотичного, что ты видел в стране.
Далее, Гришковец рассказывает о людях. Люди чудесны! Мы вспомнили, как однажды гуляли в каком-то местном посёлке, далеко от туризма и там был маленький магазинчик. В магазинчике было пиво. Пиво было тёплое и М. спросил, есть ли холодное пиво ? Но продавец его не понял. И тогда он начал показывать жестами. И так показал и сяк — снова не понял. Я достала из сумки блокнот, нарисовали — опять не понял. Мимо шли люди, они искренне пытались нам помочь и потом для них это общение стало не столько помощью сколько азартной игрой » пойми иностранца». Их смешило всё, даже они сами во всей этой ситуации. Но никто из всей этой соседней массовки не махнул рукой, не пожал плечами, мол, прости, брат, не понимаю. Все присоединялись к этой «нерешённой проблеме» думая как же её решить. И вдруг, эврика! Кто-то вспомнил про соседнего молодого парня, что пришёл с ночной смены и лёг спать. Побежали за ним. Притащили сонного, но с явным игривым огоньком в глазах. М. два слова вымолвил » beer» и «cold «. В ту же секунду парень открыл холодильник и извлёк из него холодную банку пива. И тогда все участники этого шоу дружно ему апплодировали!
Гришковец вещает про соус. Про тот знаменитый рыбный соус, который мы даже не попробовали. Не смогли. Не смогли, потому что воочию видели как он готовится. Потому что много раз останавливали дыхание, гуляя в каком-нибудь местном посёлке вдруг проходя мимо бочек с протухшей рыбой. Мы не смогли стереть этот запах из памяти и не смогли пересИлить себя, чтоб попробовать, по словам многих этот чудесный вьетнамский продукт.
Это как в Индии. Никогда, слышите, никогда, не пытайтесь подсматреть, как там всё готовится. В каких условиях. Вы ужаснётесь от увиденного и не сможете больше есть по истине вкусные индийские блюда. Никогда не интересуйтесь, как они соблюдают санитарные нормы, потому что они их не соблюдают. От слова совсем. И чтоб не было лишних разочарований, не заглядывайте в кухни кафе, а просто наслаждайтесь! ))